O Malte Carafa Especial III - Weyermann foi especialmente criado para fazer cervejas escuras. Assim como da cor da cerveja. o Malte torrado, por meio da utilização de um processo especial de polimento das camadas da casca, há uma redução significativa do amargor, o que resulta em cervejas escuras mais suaves.
Cor
109 EBC.
Dicas de uso 
Uso: cervejas tipo ale e outras cervejas aromáticas, como cervejas pretas e stouts.
Aplicação: Até 30% da mistura.
Substitutos 
Malte Black
Ficha Técnica 
Variedade 
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