MALTE CARAFA ESPECIAL I - WEYERMANN 50g

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Malte Carafa I Special Weyermann
O Malte Carafa Especial é a variedade do Carafa descascado. As cascas são removidas dos grãos antes da malteação e da tosta, reduzindo a adstringência e amargor, enquanto adiciona cor marrom-café, além de corpo e paladar à cerveja, sem introduzir sabores  e amargor desagradáveis. Mesmo usano quantidades pequenas do malte Carafa Especial podem produzir cervejas escuras com incomum suavidade e  uma espuma branca e cremosa.

Indicado para até 5% da receita 

Indicado para Porters, Bocks, Stouts e quaisquer cervejas escuras

 

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   800 a 1000 EBC.

 

 

 

 

 

  Substitutos   Malte

 

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