MALTE CHATEAU CARA RUBY - CASTLE MALTING 50G

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Malte Château Cara Ruby - Castle Malting
 

O  Malte caramelizado belga de cor intermediária. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso. Produz um aroma rico e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar intermediário na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes CARA é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam a esse malte a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua retenção além de uma maior estabilidade da cerveja.

 

 

  CorComprar Malte

   Entre 42 e 55 EBC.

 

 

  Dicas de uso  Comprar Malte

   Uso: Qualquer cerveja onde se deseje mais corpo, cor evermelhada e a dulçor de caramelo e tofee.  Ex:  IPAs, Imparial IPAs, Red Ales, Brown Ales, Brune des Flandres, Bock, Ales escocesas etc


   Aplicação: Até 20% da mistura EBC 50 Lovibond 19,3ºL.

 

 

  Substitutos   Malte

   Weyermann: Carared/ 

 

 

  Ficha Técnica   Ficha do Malte

   PDF TABELA DE EQUIVALÊNCIA

 

 

  

 

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