MALTE CHATEAU CARA RUBY - CASTLE MALTING 50G
O Malte caramelizado belga de cor intermediária. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso. Produz um aroma rico e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar intermediário na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes CARA é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam a esse malte a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua retenção além de uma maior estabilidade da cerveja.
Cor
Entre 42 e 55 EBC.
Dicas de uso 
Uso: Qualquer cerveja onde se deseje mais corpo, cor evermelhada e a dulçor de caramelo e tofee. Ex: IPAs, Imparial IPAs, Red Ales, Brown Ales, Brune des Flandres, Bock, Ales escocesas etc
Aplicação: Até 20% da mistura EBC 50 Lovibond 19,3ºL.
Substitutos 
Weyermann: Carared/
Ficha Técnica 
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