O Malte caramelizado belga mais escuro. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso. Produz um aroma forte e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar mais escuro na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes CARA é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam a esse malte a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua retenção além de uma maior estabilidade da cerveja.
Cor
Entre 120 EBC.
Dicas de uso 
Uso: Cervejas escuras, Brown.
Aplicação: Até 20% da mistura EBC 120 Lovibond 45,6ºL.
Substitutos 
Weyermann: Caramunich I e Caramunich II / Briess: Caramel Malt 30L e Caramel Malt 30L / Bestmalz: Best Caramel Malt Dark
Ficha Técnica 
Variedade 
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