Um malte de centeio descascado completamente modificadocom alto conteúdo de ß-glucanos. Ele reage bem a mosturações isotérmicas. CARACTERÍSTICAS Fornece uma cor dourada a sua cerveja. Este malte transmite um toque de sabor único do centeio e adiciona uma interessante complexidade ao criar uma mudança em muitos estilos conhecidos de cerveja.
Cor
EBC (ºL) MIN 4 (2,1) MAX 10 (4,3)
Dicas de uso 
Uso: Ales e Lagers de centeio, Cervejas Saison.
Aplicação: Até 100% da mistura malte.
Substitutos 
Centeio Maltado
Ficha Técnica 
Umidade % 6,0
Extrato (base seca) % 81
Cor do mosto EBC (ºL) MIN 4 (2,1) MAX 10 (4,3)
Proteína total (base seca) % 10,5
Variedade 
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