MALTE CHATEAU MELANO - CASTLE MALTING

Código: 3853
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Malte Château Melano - Castle Malting
 

O Malte Melanoindin (Melano) belga. Processo especial de germinação. Secagem especial a até 130°C. É seco lentamente à medida que a temperatura é elevada, permitindo que as melanoidinas se formem como parte do processo de secagem. Muito aromático com sabor maltado intenso. Torna a cor da cerveja encorpada e uniforme, melhora a estabilidade do sabor e promove a cor avermelhada da sua cerveja. A cerveja fica mais encorpada. Essa variedade especial costuma ser descrita como ?turbo Munich?.

 

 

  CorComprar Malte

   EBC 75-85

 

 

  Dicas de uso  Comprar Malte

   Uso: Âmbar e cervejas escuras, tipo escocesa e cervejas de cor avermelhada como as ales escocesas, ales âmbar, ales vermelhas e ales irlandesas.
   Aplicação: Até 20% da mistura EBC 75-85 Lovibond 28,7- 32,4ºL

 

 

  Substitutos   Malte

   Weyermann: Melanoidin / Briess: Victory Malt / Bestmalz: Best Melanoidin Malt

 

  Ficha Técnica   Ficha do Malte

  PDF TABELA DE EQUIVALÊNCIA

 

 

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