FERMENTO LONDON ESB

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Cepa tipicamente inglesa de grande versatilidade, podendo ser usada tanto na fermentação quanto das Extra Special Bitter (ESB) quanto para outras variedades da escola inglesa como a Pale Ale, Bitter e Dry Stouts e até mesmo de cidras. Trabalha com temperaturas entre 18°C e 22°C. Fermenta vigorosamente em cerca de 3 dias, com atenuação média e baixa floculação. Cepa que confere sabores neutros a levemente frutados, mas que dão destaque aos perfis do malte.

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