Aveia em flocos é uma ótima maneira para ajudar na retenção de espuma da sua cerveja e adiciona uma sensação "aveludada" na boca, mesmo quando dosada em pequenas quantidades.
Uso
A aveia em flocos não necessita de moagem. Consulte sua receita para verificar o melhor momento da adição na mosturação. O tempo de filtração será normal. O floco de aveia possui rendimento ligeiramente menor do que outros tipos de flocos, dexando a cerveja mais encorpada.
Ideal para: cervejas como Oatmeal Stout, Russian Imperial Stout ou em pequenas quantidades para a melhoria da espuma de Witbiers, Weizen entre outras. Fundamental na brassagem de cervejas estilo New England.
Uso: até 25% do total de grãos para cervejas escuras e New Englands e até 5% para cervejas claras
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