CHILLER DE PLACAS SWEP - BX8T 20 - Aproximadamente 75Litros em 25 Min

Código: 4583
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Chiller de Placas Swep 20 Placas - dimensões 31,5cm x 7,3cm x 5,0 cm

Se o problema era resfriar o mosto rapidamente, aqui esta a solução. Chiller de placas são trocadores de calor muito eficientes, que são empregados largamente nas industrias. O seu funcionamento se assemelha a de um CHILLER CONTRA-FLUXO, porém ao invés de longo tubos, tem-se placas paralelas onde correm água fria em um sentido e o líquido a ser refrigerado do outro.

  

Características de Resfriamento do Chiller de Placas Swep 40 Placas

 

Com o mosto entrando a 100ºC e a água de resfriamento entrando a 25ºC, se a temperatura desejada de saída do mosto por 25ºC usa-se:

  • Fluxo de água fria de entrada : 13 L de água fria por minuto.
  • Fluxo de mosto quente na entrada: 3 L de mosto por minuto (regule este fluxo fechando a torneira da panela de fervura)
  • Para 20L de mosto quente (a 100ºC) você esfriará ele para 25ºC em menos de 3 minutos (seguindo os valores de fluxo acima).

 

Características gerais:

  • Dimensões: 31,5 cm x 7,3 cm x 5,0 cm
  • Conexões de entrada/saida: Rosca paralela macho (BSPP) de 3/4"
  • Pressão máxima de trabalho: 145 PSI
  • Material da solda: 99.9% de cobre
  • Material das Placas: Inox 316
  • massa: 2 kg
  • Limpeza: não usar CLORO.
  • Certificação: ISO9001:2000

 

Especificações:

chiller de placas brasado de 20 placas
entradas e saídas com rosca de 3/4"

Como Funciona um Chiller de Placas

O mosto quente passa de uma entrada do trocador de calor (chiller) para a saída através de canais, formados por placas de metal. Da mesma forma a água fria passa de uma entrada do trocador de calor, mas em sentido reverso para outra saída. Estes fluidos não se misturam, pois passam por canais distintos. Porém estes canais, formados por placas, trocam calor entre si de forma muito eficiente.


Esta imagem mostra a propagação do fluido (liquido) por contra-fluxo (ou seja, os fluido andam em direções contrárias). Contra-Fluxo é uma configuração mais eficiente de troca de calor, pois em teória, o fluido frio atinge a mesma temperatura do fluido quente na saída

 

Como ligar o um Chiller de Placas

 

É altamente recomendado o uso de bombas para impulsionar o mosto.
 

FICHA TÉCNICA

 

 
Sobre a loja

A Malte & Arte surgiu como uma opção no mercado de distribuição de insumos para cerveja, proporcionando aos nossos clientes qualidade, atendimento e compromisso com o que existe de melhor para a produção de cerveja. A Malte & Arte foi projetada estrategicamente com o objetivo de atrair o consumidor cervejeiro. A estrutura da nossa loja ressalta ainda mais os insumos, além dos equipamentos e demais produtos de alto valor agregado, com referências internacionais de qualidade.

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