FERMENTO TECKBREW - AMERICAN ALE - TB10

  • FERMENTO TECKBREW -  AMERICAN ALE - TB10

TECKBREW -  AMERICAN ALE - TB10



É uma cepa de levedura muito versátil, utilizada para a fabricação diversas receitas e ideal para ser a sua principal cepa de levedura na cervejaria. Apresenta um perfil neutro e limpo após a fermentação, e em alguns casos, com toque leve de nozes. A fermentação em temperaturas mais quentes eleva a caracterítica dos lúpulos e o frutado na cerveja. Fermenando a baixas temperaturas um toque cítrico prevalecerá.  


Floculação: Média

Atenuação: 73 – 78%

Temperatura de fermentação: 18 – 24°C

Tolerância ao etanol: Alta


Estilos de cerveja produzida: American Pale Ale, American IPA, American Âmbar Ale, American Brown Ale, Barley Wine, American Strong Ale, Imperial IPA, American Wheat, Blond Ale, Wood Age Beers, Stecialty Beers.


Link: TeckBrew no BeerSmith


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