FERMENTO BELGIAN WIT -M21

  • FERMENTO  BELGIAN WIT -M21

Mangrove Jack's é uma empresa Neozelandeza com longa experiência em fabricação de ingredientes para cervejarias artesanais e cervejeiros caseiros. E nos últimos 5 anos vem desenvolvendo fermentos secos de altíssima qualidade e com grande variedade.

Sobre o Belgian Wit:

Levedura de alta fermentação tradicional, que tem um bom equilíbrio entre ésteres frutados e fenólicos. A levedura vai deixar alguma doçura especial em sua cerveja

Indicado para Witbier, Grand Cru, Spiced Ales e specialty beers

Característica e uso: 1 sachê para 23 L (com densidade de até 1,060).

Atenuação:  Alta

Floculação: Baixa

Temperatura de fermentação: de 18 a 25 graus celsius.

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